Ciepłe gofry na zimne poranki

Przepis na ok. 10 gofrów

SKŁADNIKI

•  2 szklanki mąki
•  1 szklanka wody gazowanej
•  3/4 szklanki mleka
•  2 jajka
•  2 łyżki oleju
•  1 łyżeczka proszku do pieczenia
•  2 łyżeczki cukru waniliowego
•  szczypta soli

UWAGA! Nie dodawać cukru - gofry będą przywierać do opiekacza.

 PRZYGOTOWANIE:

Oddziel żółtka od jajek. Żółtka zmiksować z wodą, mlekiem, mąką, proszkiem do pieczenia, cukrem waniliowym, olejem i solą na jednolitą masę. Ubić białka na sztywno i wymieszać z ciastem ( ręcznie np. mieszadłem z miksera do uzyskania jednolitej masy ).
Piec w rozgrzanej gofrownicy do osiągnięcia pożądanego koloru ( na rumiano to ok. 10 min ). Nie podnosić wieka od gofrownicy przez pierwsze 5 min. UWAGA! Bardzo istotny element - po wyciągnięciu gofrów postawić na pionowo aby powietrze miało dostęp z obu stron gofra. Zostawić gofry na ok. 5 min aby trochę ostygły. W tym czasie zalej formę ciastem na następne gofry.

SMACZNEGO