-115g miękkiego masła-2/3 szklanki cukru
-1/4 szklanki kakao bez cukru
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-2 jaja
-1 szklanka zblanszowanych orzechów laskowych
-1 3/4 szklanki mąki uniwersalnej
-roztopione kawałki białej czekolady do dekoracji
Jak to zrobić?
W dużej misce ubij masło z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodaj kakao i proszek do pieczenia i dobrze ubij. Następnie dodaj jajka po jednym naraz, starannie ubijając za każdym razem. Na końcu wymieszaj z mąką uniwersalną i posiekanymi orzechami laskowymi.
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza i wyłóż blachę papierem do pieczenia. Ciasto uformuj na blasze w bochenek, długi na ok. 30cm i szeroki na 9cm. Umieść w piekarniku i piecz przez 25min.
Wyjmij upieczone biscotti z piekarnika i odstaw na 5min, aby przestygło. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 160 stopni Celsjusza. Kiedy przestygnie, przenieś na deskę do krojenia i potnij w ukośne plastry o grubości 1 1/2cm. Ułóż plastry na blasze do pieczenia i ponownie umieść w piekarniku na 9min. Wyjmij blachę, odwróć plastry biscotti, a następnie ponownie umieść je w piekarniku na kolejne 9min lub do momentu, aż nabiorą złotobrązowego odcienia. Wyjmij blachę z piekarnika i odstaw, aż całkowicie ostygnie.
Przenieś wystudzone biscotti na półmisek i skrop roztopioną białą czekoladą.
<3 SMACZNEGO <3
